Anima Aurea PX Essig

Eine einzigartige Mischung aus altem Sherryessig, Dessertwein und Traubenmost aus Pedro Ximenez.

Mit einem Hauch von (Essig) süß-saurem Geruch. Der Hauch der Zunge ist süß und bleibt lange Zeit ein süßer Dessertwein, endet aber schärfer und rosinenartig. Sehr komplex, süß und sauer und einfach nur trinkbar.

Hervorragend zu Tomaten und zarten Salaten. Kann auch perfekt reduziert werden, zum Beispiel bei Entenbrust oder beim Löschen von gebackenen Birnen.