Affiorato Grand Cru in geschenkverpakking

IL GRAN CRU AFFIORATO

Delicaat Fruitig.

Een extra vierge olijfolie van uitstekende kwaliteit, uitsluitend verkregen van olijven die zijn geoogst op het landgoed van de familie Galantino en geproduceerd onder zorgvuldig toezicht van Gianvito Galantino. Deze olijfolie wordt geproduceerd volgens de oude methode van afromen, waarbij met de hand een zeer klein percentage olie (ongeveer 2-3%) wordt verzameld dat spontaan op de olijfpasta wordt gevormd voordat het wordt geperst. Elk jaar produceren we slechts een beperkte oplage van 5.000 genummerde flessen.

Olijf

Herkomst: Galantino olijfgaarden
Olijfras: Coratina, Ogliarola, Peranzana, Leccino, Nocellara, Carolea
Oogst: Met de hand, van oktober tot november
Frezen: granieten stenen
Extractie: Koud, door afschuimen
Verpakking: 5000 genummerde flessen

Olie

Kleur: goudgeel met olijfgroene tinten.

Geur: fris, kruidig, indringend en krachtig, met tonen van amandel, verrijkt met delicate bloemengeuren en verwijzingen naar tomatenblad die een complex en elegant boeket creëren.

Smaak: fruitig, delicaat, met zeer lichte bittere en kruidige tonen, in perfecte harmonie met een rijk complex van plantengeuren en zachte aanhoudende aromatische tonen.

Serveersuggesties

Vis, salades, schaaldieren, delicate gerechten.