Anima Aurea PX-azijn

Een unieke blend van oude sherryazijn, dessert wijn en druivenmost, alles van de Pedro Ximenez druif.

Met een start van (azijn)zoetzure geur. De aanraking van de tong is zoet en blijft lang als een zoete dessertwijn doorgaan, maar eindigt scherper en rozijnen achtig. Heel complex, zoet-zuur en gewoon drinkbaar.

Fantastisch op tomaten en delicate salades. Ook perfect te reduceren voor bijvoorbeeld op eendenborst, of het afblussen van gebakken peertjes.