Recept MAART- Caprese de Luxe

Ingredienten (2 personen): 350 gram rijpe Roma of San Marsano tomaten, 4 radijsjes, 1 bol verse burrata, verse basilicum, tuinkers, zeezout, verse gemalen zwarte peper, balsamico (bijvoorbeeld de originele en heerlijke Balsamico Gocce), Italiaanse extra vierge olijfolie van topkwaliteit (bijvoorbeeld onze heerlijke Sicilia extra vierge olijfolie).

Snij de tomaten in stukken en de radijs in dunne plakken, verdeel op een schaal. Leg de burrata erop en snij deze doormidden, zodat de room er een beetje uitloopt. Besprenkel met balsamico azijn en royaal met de olijfolie. Breng op smaak met grof zeezout en zwarte peper. Garneer de salade met tuinkers en de blaadjes basilicum.

Veel beter dan dit wordt het niet.
Gebruik verse en kwalitatieve ingrediënten voor een maximale smaakervaring. Bon appetito!