Tarragona 500 ml of 5 liter Can

WERELDKLASSE Extreem fruitig en mild met hints van groene appeltjes.

De olijfolie is ongefilterd. Daarom kan de olijfolie troebel zijn en residu onder in de fles ontstaan.

De keuze als tafel olijfolie van verschillende sterrenrestaurants waaronder het met twee Michelinsterren bekroonde Aan de Poel en Tribeca.

De geur van deze Spaanse olijfolie is vol en zacht fruitig. De smaak van de olijfolie is licht, maar ook rond en elegant. Het spreekt voor zich dat bij het bereiden van tapas deze olijfolie niet mag ontbreken. Eveneens is deze olijfolie uit Tarragona heerlijk bij visgerechten, salades en gewoon bij brood. Wij vinden het de brooddip olijfolie bij uitstek!

Verkrijgbaar in 500ml fles of 5 liter PET 

Over de maker :

Antonio Blasco (zie foto) is een olijfoliemaker met een missie. Zijn grootvader werd in zijn kantoor doodgeschoten tijdens de Spaanse Anarchie als vergelding voor het proberen te breken van een staking. Uit angst voor een volgende aanslag is het kantoorgebouw helemaal verbouwd en veranderd is een soort doolhof. Nu is het kantoor van de eigenaar bijna onvindbaar.

Antonio’s vader was een trots man die weigerde zijn oogsten aan een multinational te verkopen om daarmee bulk olijfolie te maken. Hij wilde de olijven persen in zijn eigen molen om daarmee de hoge kwaliteit te handhaven. Helaas kon het bedrijf de lage prijzen niet aan en ging failliet. Jaren later maakte zijn zoon Antonio een doorstart. Uit eerbied en respect voor zijn vader en grootvader maakt Antonio zijn olijfolie nog steeds op de zelfde manier waarop zijn grootvader het deed.

Zijn olijfolie is nu de huisolie van verschillende Nederlandse sterrenrestaurants.